「男にとってうれしい居酒屋」として、考えられるもうひとつのケースについて触れてみましょう。 もちろんおいしいお料理を低価格でしっかり食べることができるというのはこの上なくうれしいことですが、たとえば今度は「お酒が安く飲めるお店」だったらどう…

たとえば、女性をターゲットにした居酒屋のメニューとして、「低カロリー」をアピールしたメニューなどに注目が集まった時期もありましたが、反対に、男性の場合、一日の仕事の疲れを居酒屋で癒したいという人も少なくなく、たまには思い切りうまい酒を飲み…

これは居酒屋の業界に限ったことではないですが、近年はどの業界も、「女性の顧客獲得」というところにマーケティングの比重が大きくなりすぎていやしないか、などと思えることがあります。 その理由の最たるものは、おそらく私が「男」だからだと思いますが…

居酒屋の場合、特にお客さんがたくさんいるときには、お料理を注文してから実際に出てくるまでにかなり長い時間がかかってしまうケースもあります。 そういう場合、せっかくお気に入りの居酒屋であったとしても、お客さんが多いからというだけの理由で、今回…

居酒屋の利用価値は、利用するそれぞれの人がそれぞれに感じとることではありますが、総じて「居酒屋の雰囲気それ自体」を味わいたいという人は意外と多いようです。 居酒屋にとって重要なのが、お酒やお料理の味、あるいは料金設定の面ということになります…